高级法式糕点
整个培训为期5天，附送L’Espadon餐厅的一顿美味午餐。修完整个课程的学员将有机会进入丽兹酒店的糕点厨房，接受为期4天的实践培训，由首席糕点师弗朗索瓦·佩雷（ François Perret）亲自指导。届时需要根据学员表现和具体的名额情况来确定。
-
- module
- 5天
- 2 900 €
培训目标
• 学会制作多种经典甜点
• 掌握完美的摆盘艺术（包括对质地的了解、温度的掌控和颜色的搭配等）
• 揭秘高档时令糕点的最佳陈列技巧
