フランス料理入門
オーダーメイドで自分の希望コースを組み合わせることができます。このトレーニングコースは、7つのテーマで構成され、モジュールを設定したり、自由に選択できます。あなたのご希望やニーズにあわせてクラスを組み合わせてください。
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- 1 モジュール
- 2日間
- 1 100 €
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- 1 モジュール
- 3日間
- 1 600 €
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- 7 モジュール
- 3週間半
- 8 400 €
コースの目的
•基本的なフランス料理のさまざまな技法の習得：カット、切り分けおよび調理方法
•素材および下準備についての技術
•組織管理
•道具・機器の知識
