Ecole Ritz Escoffier

No Ritz Paris, uma escola vive no coração das nossas cozinhas. A nossa Ecole é única no mundo, um local onde o know-how francês é ensinado aos aspirantes a profissionais até alcançarem a excelência e aos apaixonados da cozinha, sejam eles principiantes, chefs experientes ou jovens cozinheiros florescentes. Todas as nossas aulas são dadas em francês e traduzidas em simultâneo para inglês.  

Formação e consultoria
profissionais
Aulas e ateliês
para todos

Formação e consultoria profissionais

Formação e melhoria das competências dos chefs em exercício e dos aspirantes a chef, segundo o espírito da excelência francesa e do Ritz Paris. 

La Cuisine

«A arte culinária deve evoluir constantemente, nunca descansando à sombra dos louros ou
da rotina.» Auguste Escoffier
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Confeção de produtos de pastelaria

Sendo o apogeu da gastronomia francesa, a confeção de produtos de pastelaria está relacionada com a
arte da precisão.
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Master class de gastronomia

Cozinha, produtos de pastelaria e viennoiserie: Formação 360° Escoffier, para o domínio completo das
artes culinárias.
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Consultoria

Treino e soluções à medida da parte da nossa equipa de chefs especialistas.
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Prepare-se para cozinhar

As célebres cozinhas no coração do hotel foram renovadas na íntegra: no interior da Ecole Ritz Escoffier, três cozinhas novinhas em folha irão abrir a 6 de junho. Reserve agora a sua aula na célebre escola de cozinha do Ritz Paris.

Aulas e workshops para todos

Sob a orientação generosa dos nossos chefs, receitas e técnicas culinárias ficam acessíveis e ao alcance de todos. Bem-vindo à nossa escola. 

Eventos gourmet

Aprenda a confecionar macarons, a criar um cocktail no Bar Hemingway ou a preparar e desfrutar de um prato sazonal com um dos nossos chefs: quer seja a ocasião de juntar colegas ou colaboradores quer pretenda saborear um momento com família e amigos, partilhe uma experiência culinária única e inesquecível no Ritz Paris.

As nossas aulas e provas têm espaço para até 40 pessoas e podem ser adaptadas a qualquer pedido.

Cartões de oferta

Ofereça uma aula de cozinha ou de confeção de produtos de pastelaria com um cartão de oferta da Ecole Ritz Escoffier.

O presente ideal para todos os apaixonados da cozinha, de qualquer idade, principiantes ou entusiastas com experiência. Os cartões de oferta têm a validade de um ano a contar da data de compra.