Bistro Mania
Aprenda a confecionar os pratos rústicos e generosos habitualmente encontrados nos menus escritos à mão: Nos bistrôs verdadeiramente parisienses, estas receitas simples e intemporais são as estrelas. Uma master class 100 % bistrô, onde pratos deliciosos e bom humor vêm em partes iguais.
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- Lição 1
- 4 horas
- 170 €
Cozinha regional
Descubra a França através da sua cozinha regional, da Alsácia à Provença e da Normandia à zona de Rhône-Alpes. Produtos e especialidades locais criam uma deliciosa lição de geografia.
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- Lição 1
- 4 horas
- 170 €
A aula Ritz Escoffier Héritage (1898-2016)
Entre as receitas com que Auguste Escoffier sonhou para a abertura do hotel em 1898 estavam a Huître Favorite, Rissoles Victoria, Consommé Montmorency e Suprême de volaille à l’Élysée. Revisite os clássicos com os nossos chefs e saboreie um flashback deliciosamente e «ritzy».
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- Lição 1
- 4 horas
- 220 €
Cartões de oferta
Ofereça uma aula de cozinha ou pastelaria com um cartão de oferta da Ecole Ritz Escoffier.
Quer o seu hóspede sonhe em cozinhar como um Chef, seja um gourmet vegetariano ou adore comida de rua de luxo, temos a aula perfeita.
Sobremesas tradicionais
Um curso delicioso para aprender a dominar os grandes clássicos que sempre foram o ponto alto da arte francesa de confeção de sobremesas e as estrelas du jour nas brasseries parisienses.