Introdução à cuisine francesa
Feito à medida: este curso de formação é composto por 7 temas e dispõe de total liberdade para definir o menu ou escolher, à la carte, as aulas que melhor correspondem aos seus desejos e necessidades.
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- módulo
- 5 semanas
- 10 500 €
Objetivos do curso
• familiarizar-se com as diversas técnicas básicas da cozinha francesa: métodos de cortar e cozinhar
• aprender mais sobre produtos e métodos de preparação
• dominar a organização
• familiarizar-se com os equipamentos
Formação avançada em cuisine francesa
Aprofunde os seus conhecimentos e melhore e aperfeiçoe as suas técnicas culinárias.
Cartões de oferta
Ofereça uma aula de cozinha ou pastelaria com um cartão de oferta da Ecole Ritz Escoffier.
Quer o seu hóspede sonhe em cozinhar como um Chef, seja um gourmet vegetariano ou adore comida de rua de luxo, temos a aula perfeita.