Бистромания
Вы научитесь готовить обильные деревенские блюда, названия которых обычно написаны мелом на грифельной доске перед входом в настоящие парижские бистро. Эти простые неподвластные времени рецепты пользуются огромной популярностью. Мастер-класс "100% бистро", где в равных пропорциях смешаны сытные блюда и хорошее настроение.
-
- Урок 1
- 4 часа
- 170 €
Региональная кухня
Откройте для себя прелести региональной французской кухни – от Эльзаса до Прованса и от Нормандии до региона Рона-Альпы. Местные продукты и фирменные блюда – никогда еще изучение географии не было таким вкусным.
-
- Урок 1
- 4 часа
- 170 €
Занятие "Наследие Ritz Escoffier" (1898-2016 гг.)
В числе блюд, которые Огюст Эскофье создал для церемонии открытия отеля в 1898 году, следует упомянуть устрицы «Фаворит», биточки «Виктория», консоме «Монморанси» и куриную грудку по-елисейски в соусе «сюпрем». Вы приготовите классические блюда в новой интерпретации под руководством наших шеф-поваров и насладитесь вкуснейшей ретроспективой в стиле Ritz.
-
- Урок 1
- 4 часа
- 220 €
Подарочные сертификаты
Приобретите подарочные сертификаты на кулинарные и кондитерские мастер-классы в школе кулинарного искусства Ecole Ritz Escoffier.
Мы предлагаем занятия на любой вкус: для тех, кто мечтает научиться готовить как шеф-повар, для любителей вегетарианской кухни или для поклонников изысканных блюд в стиле «street food».
Классические десерты
Восхитительный курс, позволяющий овладеть секретами приготовления десертов, ставших классикой французского кондитерского искусства и пользующихся огромной популярностью в парижских брассери.