Le chocolat

Maîtriser la matière chocolat. Gâteaux, entremets, bonbons de chocolat : les bons gestes et les astuces de chefs pour réussir à coup sûr.

    • Leçon n° 1
    • 2 heures
    • 90 € TTC
    • Leçon n° 2
    • 4 heures
    • 165 € TTC
D'autres envies

Faire plaisir

Offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie avec la carte cadeau de l’École Ritz Escoffier. 
Fous de macarons ou de petits choux, passionnés de chocolat ou adeptes de design culinaire, chacun y trouvera son bonheur.

Macarons

Craquants au-dehors, moelleux en-dedans : secrets de fabrication du péché mignon de la gourmandise.