Кулинарное искусствоFormation Professionnelle et Consulting

Вы новичок или хотите усовершенствовать свои навыки? Под руководством наших шеф-поваров вы приобретете новые знания и овладеете всеми секретами французской кухни – от азов и традиций до современных и творческих направлений. Обучающие программы и мастер-классы проводятся на французском и английском языке. Они могут быть адаптированы к вашему уровню, пожеланиям и вкусам. 

Наследие Ritz Escoffier – коллекция

Дань уважения гастрономическому наследию Франции - знакомство с вечной классикой от Огюста Эскофье.

Французская кухня – начальный уровень

Научитесь разделывать, нарезать, правильно подготавливать продукты и готовить блюда – азы кулинарии для изощренных любителей и будущих профессионалов.

Французская кухня – продвинутый уровень

Узнайте много нового и доведите до совершенства ваши кулинарные приемы. Этот учебный курс рассчитан на тех, кто уже освоил программу «начального уровня» или имеет равноценный диплом, а также на работников предприятий общественного питания.

Французская высокая кухня

Научитесь обращаться с благородными ингредиентами и создавать блюда высокой кухни. Обучающая программа рассчитана на тех, кто уже освоил программу «продвинутого уровня» или имеет равноценный диплом. Идеальный учебный курс для профессиональных шеф-поваров.

«Кулинария – это наука и искусство». 

Огюст Эскофье

Хочетсябольшего?

Магистр гастрономии

Магистр гастрономии – престижный учебный курс, в ходе которого вы сможете освоить в полном объеме наши программы «Высокая кухня» и «Приготовление выпечки» за 19 недель.

Подарочные сертификаты

Приобретите подарочные сертификаты на кулинарные и кондитерские мастер-классы в школе кулинарного искусства Ecole Ritz Escoffier. 
Мы предлагаем занятия на любой вкус: для тех, кто мечтает научиться готовить как шеф-повар, для любителей вегетарианской кухни или для поклонников изысканных блюд в стиле «street food».