• Высокое искусство приготовления выпечки

    À partir de 2 900€

Высокое искусство приготовления выпечки

5-дневный курс включает обед в гастрономическом ресторане L'Espadon. После окончания курса участники могут (при наличии мест) выбрать в качестве дополнительного модуля 4-дневный тренинг в цехе выпечки отеля Ritz Paris под руководством главного шеф-кондитера Франсуа Перре.

    • module
    • 5 дня
    • 2 900 € TTC

Цели курса:

• создать линейку престижных десертов;
• довести до совершенства методику оформления (текстура, температура, цвет и т.д.);
• научиться правильно подавать благородные и сезонные продукты.

Хочетсябольшего?

Магистр гастрономии

Магистр гастрономии – престижный учебный курс, в ходе которого вы сможете освоить в полном объеме наши программы «Высокая кухня» и «Приготовление выпечки» за 19 недель.

Подарочный сертификат

Приобретите подарочные сертификаты на кулинарные и кондитерские мастер-классы в школе кулинарного искусства Ecole Ritz Escoffier. 
Мы предлагаем занятия на любой вкус: для тех, кто без ума от печенья макарон или от профитролей, для любителей шоколада или поклонников кулинарного дизайна.