糕点制作专业培训与咨询服务

正是精确的比例搭配和完美的视觉艺术才成就了精致不凡的糕点作品。增之一分则多,减之一分则少:为了达到最佳的平衡,需要在不断的习练中积累宝贵的经验。 

糕点的时尚趋势

了解当前流行的口味和制作方法。揭秘顶级明星糕点背后的灵感之源。

法式糕点入门

学习糕点制作的入门知识,掌握基本的操作要领。课程内容丰富,包括啤酒屋最受客人欢迎的甜品以及地方特色风味、奶油水果馅饼、迷你甜点、迷你蛋糕和咸味美食等。课程设计适合不同背景的学员,包括单纯的甜点爱好者和未来的专业糕点师。

法式糕点高级班

在温习糕点制作基础要领的同时,学习更高层次的制作技巧和经营知识,包括巧克力糕点的制作、作品的摆盘设计、冰淇淋和冰糕的制作以及零售产品线开发等。针对已修完“入门课程”或具有同等学力的普通学员和专业学员。

甜酥面包和面包卷

掌握早餐糕点和面包卷这两项基本法式美食罕为人知的制作诀窍。

高级法式糕点

学习糕点制作艺术的精华,包括久负盛名的甜点样式以及各种摆盘技巧,了解相关名贵食材的特性。课程设计针对的是已修完“精进课程”("Perfecting" curriculum)的学员或者具有同等学力的专业人士。作为进修性质的课程,非常适合有意获取更大进步的专业糕点师。
其他愿望

美食大师

“美食大师”是一个久负盛名的培训项目,让学员有机会在19周内修完整个烹饪和糕点制作课程。

礼品卡

选择丽兹埃科菲烹饪学校的礼品卡作为馈赠佳品,分享烹饪或者糕点制作所带来的点滴乐趣。
无论您的馈赠对象是着迷于马卡龙或奶油泡芙,还是钟爱巧克力或餐饮设计,我们都能为之提供称心如意的课程设计。