L'École Ritz Escoffier

Au cœur même de ses cuisines, le Ritz Paris fait école. Une école unique au monde, où le savoir-faire à la française s’enseigne aux professionnels jusqu’à l’excellence et où la gastronomie s’expérimente pour le plaisir de tous : néophytes, amateurs éclairés ou cuisiniers en herbe. Tous les cours sont dispensés en français et traduits simultanément en anglais.

Formation Professionnelle
et Consulting
Cours et Ateliers
pour tous

À la une

Prochainement à l’Ecole !

 

Cuisine bien être :

Une cuisine saine et gourmande. Venez découvrir les recettes de notre Chef  pour élaborer un menu plein de saveurs.

Jeudi 26 janvier 2017 de 14h30 à 17h30 :

130 euros par personne.

 

Plat & Dessert : Cuisinez et dégustez un duo plat et dessert à concocter avec notre Chef.

Mardi 31 janvier 2017 de 10h00 à 13h00 :

130 euros par personne.

Votre Ritzy Saint-Valentin !

Cuisinez et dégustez en duo. Un menu gourmand pour une soirée spéciale.

Mardi 14 février 2017 à 19h  : 490 euros. Prix par couple.

Formation Professionnelle et Consulting

Accompagner et former les chefs d'aujourd'hui et de demain à l’excellence française dans
l’esprit Ritz Paris.

La Cuisine

« L’art culinaire doit sans cesse évoluer, ne jamais se reposer sur ses acquis ou sur la
routine. » Auguste Escoffier
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La Pâtisserie

Point d’orgue de la gastronomie française, la pâtisserie est art
de la précision.
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Master de Gastronomie

Cuisine, pâtisserie, viennoiserie : la formation Escoffier 360°, pour une maîtrise totale
des arts culinaires.
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Consulting

Un accompagnement et des solutions sur-mesure par notre équipe de chefs experts.
Nous contacter

Cours et Ateliers pour tous

Sous la houlette bienveillante de nos chefs, techniques et recettes deviennent accessibles et reproductibles par tous. Osez pousser les portes de l'école.

Les Toques Junior

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Les Ateliers Signature

Réserver un atelier

Événements gourmands

Apprendre à faire des macarons, créer un cocktail au Bar Hemingway, préparer et déguster un plat de saison avec un de nos chefs : que ce soit pour réunir vos collaborateurs ou partenaires, ou pour le plaisir de vivre un moment savoureux en famille ou entre amis, partagez l’expérience complice et unique du Ritz paris.

Nos cours et dégustations accueillent jusqu'à 40 personnes et s'adaptent à chaque envie.

Faire plaisir

Offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie avec la carte cadeau de l’École Ritz Escoffier.

Un cadeau idéal pour tous les gourmands et gourmets, petits ou grands, débutants ou amateurs passionnés. Les cartes cadeaux sont valables un an pour des cours dispensés en anglais et en français.