L'École Ritz Escoffier
Au cœur même de ses cuisines, le Ritz Paris fait école. Une école unique au monde, où le savoir-faire à la française s’enseigne aux professionnels jusqu’à l’excellence et où la gastronomie s’expérimente pour le plaisir de tous : néophytes, amateurs éclairés ou cuisiniers en herbe. Tous les cours sont dispensés en français et traduits simultanément en anglais.
et Consulting
pour tous
Comme au Bar Vendôme
Des classiques, des créations originales et des produits de saison.
Retrouvez l’esprit de la brasserie "de la place" autour de deux recettes inédites proposées à la carte.
Le 19 juillet 2017 à 13h00 - 175 euros par personne.
L’Œnologie : Autour d’un cépage
Découvrez quatre domaines de cépage pinot noir, les différentes étapes de la dégustation et la description de vins renommés !
Le 6 juillet 2017 à 19h00 - Atelier de 2 heures en français - 100 euros par personne.
Barbecue Chic !
Exclusif, dans les jardins du Ritz Paris ! Apprenez à maîtriser la cuisson des viandes, poissons et légumes en version grillade.
Le 13 juillet 2017 à 10h00 - Cours de cuisine de 3 heures - 130 euros par personne.
Formation Professionnelle et Consulting
Accompagner et former les Chefs d'aujourd'hui et de demain à l’excellence française dans l’esprit Ritz Paris.
La Cuisine
Auguste Escoffier
La Pâtisserie
Master de Gastronomie
Consulting
Cours et Ateliers pour tous
Sous la houlette bienveillante de nos Chefs, techniques et recettes deviennent accessibles et reproductibles par tous. Osez pousser les portes de l'École.
Événements gourmands
Apprendre à faire des macarons, créer un cocktail au Bar Hemingway, préparer et déguster un plat de saison avec un de nos Chefs : que ce soit pour réunir vos collaborateurs, partenaires ou pour le plaisir de vivre un moment savoureux en famille ou entre amis, partagez l’expérience complice et unique du Ritz Paris.
Nos cours et dégustations accueillent jusqu'à 40 personnes et s'adaptent à chaque envie.
Faire plaisir
Offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie avec la carte cadeau de l’École Ritz Escoffier.
Un cadeau idéal pour tous les gourmands et gourmets, petits ou grands, débutants ou amateurs passionnés. Les cartes cadeaux sont valables un an pour des cours dispensés en anglais et en français.