• Confeção de produtos de pastelaria haute cuisine franceses

    Desde 3 800€

Confeção de produtos de pastelaria haute cuisine franceses

    • módulo
    • 10 dias
    • 3 800 €

Objetivos do curso

• criar uma gama de sobremesas de prestígio
• aperfeiçoar a metodologia da apresentação (textura, temperatura, cor, etc.)
• aprender a apresentar da melhor forma produtos nobres e sazonais

Outros desejos

Mestrado em Gastronomia

Sendo um prestigiado curso de formação, este Mestrado oferece a oportunidade para realizar a nossa etapa Cuisine e Confeção de Produtos de Pastelaria em 19 semanas.

Cartão de oferta

Ofereça uma aula de cozinha ou pastelaria com um cartão de oferta da Ecole Ritz Escoffier. Quer o seu hóspede seja louco por macarons ou profiteroles, quer seja um apaixonado do chocolate ou um fã do design culinário, temos a aula perfeita.